Hampir semua rumah tangga memiliki satu kulkas untuk menyimpan bahan makanan, minuman ringan, makanan yang tak habis disantap, bahkan untuk membuang kuman dan bakteri yang ada di celana jeans.
Namun, tak banyak yang tahu kalau menyimpan makanan di kulkas terlalu lama dapat mengurangi kualitas gizi atau mempercepat proses pembusukan. Ada beberapa sumber makanan yang tidak boleh disimpan di kulkas, seperti dikutip dari Times of India, Selasa (23/2/2016).
1. Roti
Roti mudah kering jika disimpan di kulkas. Kualitas roti yang bagus seperti roti gandum akan menjadi buruk dan roti dengan kualitas buruk menjadi lebih buruk lagi.
2. Kentang
Kulkas memengaruhi rasa kentang. Jika mau masukan dulu ke dalam kantong kertas, baru dimasukkan ke kulkas. Kantong plastik tidak dianjurkan karena mempercepat proses pembusukan.
3. Buah-buahan
Avokad, apel, pisang, peach, dan pisang tidak boleh disimpan di kulas. Pendingin mengakibatkan hilangnya rasa dan tekstur asli dari buah. Jika mau sensasi dingin, potong saja buah yang ingin Anda santap, baru simpan di kulkas selama 30 menit sebelum disantap.
4. Bawang
Tempat menyimpan bawang bukan di kulkas, melainkan di kantong kertas lalu menaruhnya di tempat gelap, sejuk, dan jauh dari kentang. Kentang cenderung melepas uap air dan gas yang dapat menyebabkan bawang cepat busuk. Sedangkan kelembapan kulkas membuat bawang mudah berjamur.
5. Dressing salad
Dressing salad yang umumnya berbahan dasar minyak tidak boleh disimpan di kulkas. Krim, yoghurt, atau dressing berbasis mayones harus disimpan di lemari es.
6. Tomat
Tomat kehilangan rasa dan menjadi lembek bila disimpan di lemari es. Supaya tomat cepat matang, simpan di kantong kertas.
7. Saus tomat
Kecap dan saus tidak boleh disimpan di kulkas, apalagi setelah dibuka.
8. Sereal
Tak ada anjuran sereal boleh disimpan di kulkas.
9. Minyak
Hampir semua minyak aman disimpan di suhu kamar. Jika minyak mengandung lemak jenuh yang rendah seperti bunga matahari, bolehlah menaruhnya di kulkas tapi di dekat pintu.
10. Kopi
Tempat menyimpan kopi terbaik di dalam wadah kedap udara, bukan kulkas. Yang ada malah malah mengurangi rasa.
11. Acar
Lebih baik menaruhnya di ruang terbuka sehingga udara dapat bergerak di sekitar itu.
12. Melon
Untuk menjaga keutuhan rasa melon, simpan pada suhu kamar. Setelah dipotong, baru boleh disimpan di lemari es.
13. Selai kacang
Simpan di tempat sejuk, gelap, maka selai kacang akan baik-baik saja.
14. Madu
Madu mudah mengeras jika disimpan di kulkas. Cukup pada suhu kamar dan jauh dari paparan sinar matahari langsung.
15. Bawang putih
Pendinginan mengurangi rasa bawang putih dan memengaruhi umurnya. Lingkungan yang dingin dapat menyebabkan jamur berkembang dengan subur.
16. Cabai
Tidak perlu proses pendinginan untuk menyimpan cabai.
17. Tuna
Tuna yang berasal dari kalengan tidak perlu disimpan di kulkas, cukup di tempat yang memiliki suhu kamar.
18. Lada
Baik itu paprika merah, hijau, kuning, cabai, bahkan lada akan baik-baik saja tanpa proses pendinginan apapun. - [sumber liputan6.com]
loading...